Aufgabe 3 · Zubereitungstechnik und Garverfahren

Angebotsform für paniertes Frittieren auswählen

Situation

Für ein Fischbuffet der Kajütenstube soll zusätzlich eine panierte, frittierte Zandervariante angeboten werden. Ihnen stehen die abgebildeten Angebotsformen des Zanders zur Verfügung.

Teilfrage 1 von 2

Welche Angebotsform eignet sich am besten, um sie paniert und im Ganzen als einzelne Portion zu frittieren?

Teilfrage 2 von 2 · Genau 2 auswählen

Wählen Sie 2 weitere Gründe aus, die über das gleichmäßige Durchbacken hinaus für die gewählte Angebotsform sprechen.

Aufgabe 2Tipp: Antworten mit den Tasten 1 bis 4 wählenÜberspringen