Thema 1 von 3 · Zubereiten von einfachen Speisen und GerichtenKostenlos
Zubereitungstechnik und Garverfahren
8 Aufgaben mit 28 Teilfragen · ca. 70 Minuten · jede Antwort sofort ausgewertet, mit Erklärung und Rechtsgrundlage.
1Garverfahren dem passenden Hitzemedium zuordnen5 TeilfragenOffen2Schonende Garverfahren für Zanderfilet auswählen2 TeilfragenOffen3Angebotsform für paniertes Frittieren auswählen2 TeilfragenOffen4Garstufen des Rinderfilets der Kerntemperatur zuordnen3 TeilfragenOffen5Kalbsrücken bratfertig vorbereiten4 TeilfragenOffen6Grillgemüse für Gemüsespieße auswählen2 TeilfragenOffen7Rinderconsommé klären5 TeilfragenOffen8Grüne Bohnen für ein kaltes Buffet kochen und abschrecken5 TeilfragenOffen
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Alle 17 Themen in der AppMit Tagesplan bis zum 24. November0von 8 Aufgaben bearbeitet
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