Zur ThemenübersichtAufgabe 6 von 9Aufgabe 6 · Rechnen und Kalkulation
Grundrezept für Kartoffel-Sellerie-Püree umrechnen
Situation
Für ein Firmenevent der Ostermann Maschinenbau GmbH mit 75 Personen soll die Küche des Hotels Ahornblick ein Kartoffel-Sellerie-Püree aus dem folgenden Grundrezept für 10 Portionen auf die benötigte Menge hochrechnen.
| Zutat | Menge für 10 Portionen |
|---|---|
| Kartoffeln | 2.000 g |
| Sellerieknolle | 500 g |
| Butter | 150 g |
| Sahne | 300 ml |
| Milch | 300 ml |
Teilfrage 1 von 3
Berechnen Sie die benötigte Buttermenge für 75 Portionen. Geben Sie das Ergebnis in Gramm an.
g
oder Enter drückenTeilfrage 2 von 3
Berechnen Sie die benötigte Sahnemenge für 75 Portionen. Geben Sie das Ergebnis in Millilitern an.
ml
oder Enter drückenTeilfrage 3 von 3
Im Lager stehen nur noch 1,5 Kilogramm Butter zur Verfügung. Berechnen Sie, für wie viele Portionen des Grundrezepts diese Buttermenge maximal ausreicht.
Portionen
oder Enter drücken
Aufgabe 5