Aufgabe 10 · Service am Gast

Getränkebegleitung für ein viergängiges Menü

Situation

Für einen Weinprobenabend im Landhotel Birkenhof soll jeder Gang eines viergängigen Menüs von einem passenden Getränk begleitet werden.

4 Teilfragen · Zuordnung

1Trockener Secco

2Riesling

3Spätburgunder

4Süßer Beerenauslese-Dessertwein

Aperitif vor dem MenüKennziffer wählen

Vorspeise mit gebeiztem LachsKennziffer wählen

Dessert mit Käsekuchen und BeerenKennziffer wählen

Hauptgang mit geschmortem RinderbratenKennziffer wählen

Aufgabe 9Tipp: Kennziffer mit den Tasten 1 bis 4 wählenÜberspringen