Thema 2 von 2 · Aufgaben am Empfang und gastronomische AngeboteKostenlos
Service am Gast
10 Aufgaben mit 35 Teilfragen · ca. 160 Minuten · jede Antwort sofort ausgewertet, mit Erklärung und Rechtsgrundlage.
1Eindecken für ein dreigängiges Menü mit Fischhauptgang5 TeilfragenOffen2Bierauswahl für Gäste, die keinen Wein möchten4 TeilfragenOffen3Füllstriche auf Gläsern und Ausschankgefäßen2 TeilfragenOffen4Sherry als Aperitif berechnen1 TeilfrageOffen5Rotweinempfehlung für ein Firmenessen2 TeilfragenOffen6Check-in eines Gastes ohne auffindbare Reservierung5 TeilfragenOffen7Sitzplanung für vier unterschiedliche Reservierungen4 TeilfragenOffen8Dekantieren eines gereiften Rotweins am Tisch5 TeilfragenOffen9Beschwerde über eine kalte Suppe im Restaurant3 TeilfragenOffen10Getränkebegleitung für ein viergängiges Menü4 TeilfragenOffen
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